2014年 05月 27日 ( 1 )

和食と酒処 つくば華ごころ@つくば

やっとランチが始まったとのこと
車は店前に3台ほどしか停められない
まぁ空いてるので問題はないが
・穴子丼、天丼1000円
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画像の九品+ゴハンセット+メイン一品が1500円
一品は肉、刺身、天ぷらから、刺身をチョイス
ごはんのおかわりOKである
九品の内容は…
鶏のトマトソース煮、海老しんじょ、鱧、蟹しんじょ、枝豆の白和え、さつま芋のレモン煮、大根の梅和え、漬物、出汁巻き玉子
トマトソース煮とは洋風で、ちょっとびっくり
鱧は皮の湯引きかな
肉は梅肉を添えて食うけど、皮は初めて
生臭さが頂けない
皮だけ食わされてもなーって思う
出汁巻きなんだが、出汁の風味が感じられない
刺身は鯛、鮪、平目
鮪は熟成が足りてなく、また生臭くもある
バチ鮪ではなさそう
それよりは味が濃く深い
まだちょっと若い感じもあるからメジ鮪かな?
魚だから生臭いということはない
処理の仕方しだいで変わる
店のコンセプトは高級思考なんだけどねぇ

☆★

研究学園

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by bamboo-panda | 2014-05-27 08:14 | 居酒屋 | Trackback | Comments(1)