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砂武縞(さぶしま)@つくば

そば屋である
せいろ750円を注文
水府村そば粉100%で、10割そばだそうだ
盛りはすごい
ゆうに200gを超える量
そばの香りはほのかに感じる程度
少なくとも「今日挽きましたよ」って感じではない
そばツユは個性的
たまりにも似た風味であった
がしかし弱腰で、そばに負けていた
ネギも水にさらしてるようで、味が薄い

☆☆

by bamboo-panda | 2007-03-22 21:40 | そば・うどん | Trackback | Comments(0)