麺屋 必道(ひっと)@つくば

以前は鑫龍閣(しんりゅうかく)@つくばであった
寄ったのは昼
必道そば750円を注文
ここでのオーソドックスな醤油ラーメンだ
麺は150と180gが選べる
180gで注文
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見た感じだと太めの麺はぶにょぶにょしてそう
スープはオーソドックスな中華そばっぽそう
だが食ってみると裏切られる
プツっと歯切れの良い麺
他所では見られない麺
スープは動物エキスが濃い目
濁ってないから煮立たせずていねいなんだろう
しょっぱなわずかにエビの香りがした
叉焼、メンマ、海苔、葱、ナルト

☆☆★

北条

by bamboo-panda | 2018-12-21 05:29 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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