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肉蕎麦 頂@つくば

「当店はラーメン屋ではありません」とドアに貼ってある
寄ったのは昼をちょっと過ぎた頃
客の波が引いて、がらんとしている
豚蕎麦780円を注文
蕎麦の量は300g
汁は冷たいを選択
肉蕎麦 頂@つくば_b0069556_9413759.jpg

ヒマだが時間がかかって提供
蕎麦の香りはほのかに香る
コシがあり、ピンとまっすぐな蕎麦
乾麺なのかな
汁はラー油が浮いている
ゴマ油が効いている
特段辛いのが得意ではない
一般的な舌である
辛すぎることは無かった
辛みが出汁の甘みを強調してて良好

☆☆★

天久保

by bamboo-panda | 2018-10-30 09:41 | そば・うどん | Trackback(1) | Comments(1)

Tracked from つくば食い散らかしてやる.. at 2019-12-04 16:02
タイトル : 金の馬結@つくば
以前は肉蕎麦 頂@つくばであった新しい看板が挙がっていた当初のオープン日から遅れてオープンランチに寄ってみた台湾めしと麻婆豆腐の店である... more
Commented by bamboo-panda at 2019-11-24 10:25
金の馬結に変わった