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カフェ グランログス@つくば

以前は空品(くぅぴん)@つくばであった
店変わりしたのは知っていたが、なかなか行けなかった
ランチに寄ってみた
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ハンバーグ デミグラス1100円を注文
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つなぎを極力使わないとの案内アリ
つなぎを使わない挽き肉の塊の弾力は、まるでゴムのようだった
脂分を混ぜてしっとりさせるとかの工夫が必要
肉の方だって悪態つかれながら食われるよりも、赤身肉だったらステーキでおいしく食われた方が良かろう
つなぎが少ないのが偉いのではなく、美味しく食われるか否かが肝心
これは蕎麦にも言えることだ
野菜の盛りはいい
反面、スープ小さい
フォークは大きさ参照の為
ちょっと珍しいサツマイモのスープ
ドリンク付き

☆★

高見原

by bamboo-panda | 2015-10-24 22:43 | 喫茶 | Trackback | Comments(0)