カテゴリ:中華( 551 )

らーめん大葉 神立店@かすみがうら

以前は高麗村@かすみがうらであった
たまたま通ったら、オープンしていた
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by bamboo-panda | 2017-09-26 08:29 | 中華 | Trackback | Comments(0)

八福@つくば

以前は麺屋 雷神@つくばであった
台湾料理屋になった
醤油ラーメン
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この手の中華屋が乱立してるが、どこもスープは薄味
ここは濃い
塩味も強め
最近の濃い風潮に合わせてるのだろうか
叉焼、海苔、メンマ、ナルト、葱

☆☆


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by bamboo-panda | 2017-07-19 03:21 | 中華 | Trackback | Comments(0)

極煮干し本舗@土浦

以前は珍来であった
煮干し系ラーメン店に変わった
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淡麗煮干し醤油ラーメン760円を注文
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煮干し感はこれくらいで充分かな
麺はのびにくい
叉焼、葱、メンマ

☆☆


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by bamboo-panda | 2017-02-18 23:01 | 中華 | Trackback | Comments(0)

鉄鍋餃子・石焼炒飯 龍神@つくば

以前はジェノバ@つくばであった
寄ったのはランチタイム
餃子定食を注文
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同行者はパーコ定食を注文
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☆☆


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by bamboo-panda | 2017-02-17 17:57 | 中華 | Trackback | Comments(0)

摩亜魯王洞(マロウド)@土浦

土浦のホテルマロウド筑波の2Fにある中華料理
ランチに寄ってみた
ランチはA、B、Cの3種類ある
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1000円くらいだったと思う
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同行者はチャーシューメン
スープは清湯
おとなしめ
900円だったと思う
ランチタイムはサラダバーが付く
焼売か揚げ餃子の点心が1種ある
お茶とコーヒーも飲み放題となる
人がめっきり減った土浦ではあるが、結構な賑わいではないか

☆☆


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by bamboo-panda | 2017-02-16 22:06 | 中華 | Trackback | Comments(0)

鶏たけ商店@阿見

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中華そば720円を注文
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同行者は塩ベースである香味鶏らーめん750円を注文
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醤油も塩もスープは同じ
しかし醤油味の方は薫蒸香をかすかに含む
叉焼が燻製なのかといえば、そうではなかった
どこからこの香りが来るのか、2人して首を傾げた
叉焼、葱、海苔
麺はまあまあ好み

☆☆


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by bamboo-panda | 2016-12-03 10:10 | 中華 | Trackback | Comments(0)

原点 高橋屋@かすみがうら

以前は原点 中村屋@かすみがうらであった
くーたを見て寄ってみた
メニューの変更があったようだ
鶏魚介醤油ラーメンが目当てであったが、無くなっていた
くーたには掲載されてない、中華そば650円を注文
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小ぶりな丼なので、ちょっとびっくり
スープは魚介ではないそう
ガラと野菜としては、濃くかんじる
力不足は無い
麺とあわせても、まとまりが良かった
麺は黄色が濃い、縮れのあるタイプ
このタイプはどこ行っても伸びにくくて好みである
叉焼、葱、海苔、ホウレン草、メンマ、煮玉子、ナルト

☆☆


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by bamboo-panda | 2016-11-30 22:02 | 中華 | Trackback | Comments(0)

ルーツ(Roots)@つくば

以前はキッチン ミズホ@つくばであった
最近ラーメン屋に変わった
求人誌で見てから、何度も通った
ランチタイムに寄ってみた
入店して満席となった
二人のみラーメンをすすっていて
残り10人ほどがラーメン待ち
これはまずいぞと直感が働く
ラーメンは醤油のみ
いくらか足すと叉焼麺
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ラーメン750円である
まずいと思った通り、30分くらいかかって出された
スープはまず魚粉っぽい風味
魚粉なのかはたまた煮干しなのか
済んでいるから煮干しなのかな
その後から動物や野菜の味が補足する
スープは力不足はなかった
叉焼、葱、メンマ、針唐辛子
細くてウエーブが無くて透明度が無い麺
伸びにくいタイプのようで、この麺はハズレがない

☆★

昼休みにちょこっと寄ろうとすれば、かなり時間的にタイトになるだろう
提供の遅さがマイナス面
吾妻

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by bamboo-panda | 2016-11-21 13:06 | 中華 | Trackback | Comments(0)

松屋食堂@つくば

以前はハンサム横町であった
串揚げだったかな?
ラーメン屋に変わったので寄ってみた
醤油のみで潔いね
らーめん700円を注文
麺は手揉みを施して後茹でられる
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麺あげしてから時間がかかる
手は速くないようだ
その影響なのか、麺のコシは消えかけていた
店内に張り紙がしてある
煮干し、動物系、野菜からとったと
無化調でもあると書いてあった
自分が何を食わされているのか、教えてもらうことはとても良い
煮干しに負けない程度の鰹節を使ってるように感じる
無化調にしては足りない感じはなかった
叉焼、葱、メンマ
叉焼は2種類

☆☆

天久保

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by bamboo-panda | 2016-11-11 11:13 | 中華 | Trackback | Comments(0)

広源軒 つくば花畑店@つくば

以前はお好み焼き屋であった
閉店が続いていたが、改装が始まった
もうできたかなと、適当に寄ってみたらオープンしていた
たまたまオープン当日であった
改装後、再び飲食店と必ずしもなるわけではない
数パーセントのリスクはあるのだ
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醤油ラーメン580円を注文
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さほど目新しいラーメンではない
叉焼、ワカメ、葱、モヤシ、ホウレンソウ、メンマ
バラ肉は薄味
スープはおとなしめ

☆☆

花畑

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by bamboo-panda | 2016-10-26 08:50 | 中華 | Trackback | Comments(0)