ふじ家@牛久

6国沿いのラーメン屋である
昔、つくば市西大通沿いに同じような名前のラーメン屋があったけど、関係あるのかな?
正油ラーメン600円を注文
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出てきたラーメンはトンコツしょうゆ
あぁ、またここもかーーと思ったら、スープの味が深い
よくある豚の味が強すぎたり、魚の味が強すぎて、他の食材の味を殺しちゃうスープじゃなく
バランスよくいろんな味の要素を感じる
スナック菓子の世代には特に合うんじゃないかな
表面には透明な油が張っていて、スープの温度が下がりにくいのもイイ
麺はツルツルの太いの
具はチャーシュー、ホウレン草、海苔、葱
「うまいラーメンショップ」風であって、ディテールは違うなぁ
チャーシューは少し甘い

☆☆★

場所はこの辺
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by bamboo-panda | 2008-10-21 21:51 | 中華 | Trackback(1) | Comments(0)

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