浜屋@利根

ラーメン屋である
以前もここはラーメン屋(ラーメンショップだったと思う)であり、店が変わったので、寄ってみた
中華そば650円、つけそば700円など
中華そばを注文
大盛りサービスとのこと
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スープには鶏ガラ、トンコツ、昆布、鰹節、シイタケだそうだ
無化調だって
トンコツはかなり煮出してあって、コラーゲン豊富っぽい
魚粉が浮くほどではないが、それでもかなり魚の風味が強い
強すぎの感があり、他を押しのけちゃってるヨ
元来、日本人はほのかな香りを好むんだが、これだけ押しが強いと逆効果では?
チャーシュー、メンマ、葱、海苔
自家製麺だそうだ

☆☆

場所はこの辺
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by bamboo-panda | 2008-10-21 10:15 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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