味之源(みのげん)@土浦

食べログを見て寄ってみた中華料理店
以前は居酒屋だったな
醤油ラーメン580円を注文
中国人の店だから今まで通りのラーメンかなー
薄めのガラスープに中太の少し柔らかな麺
もやしとワカメが必ず入っている定番化されたラーメンを想像していた
b0069556_8151056.jpg

いい意味で外された感じだ
まずスープは濁っている
塩加減は強め
なんと言っても麺
黄色が強い細い縮れ麺
これ好きなんだよなぁ
茹で方さえ間違わなければOK
叉焼、葱、メンマ、ワカメ、もやし
ワカメともやしはやっぱり使うんだ

☆☆★


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by bamboo-panda | 2015-04-13 08:15 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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