手打らーめんシンユウ@かすみがうら

街道沿いに昔からある中華料理店
ラーメン500円を注文
麺類豊富
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アッサリ中華
ほんの少しの動物臭
こういう昔ながらのスープでは、ガラの主張は乏しいのが常だが、ここでは存在感ある
醤油を足さずに食える力がある
麺は柔らかい
のびてる訳ではなさそう
もっと硬いのが好き
チュルチュル麺が手打ちらしさなのかなー
叉焼、ナルト、メンマ、葱、ワカメ

☆☆


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by bamboo-panda | 2014-12-17 11:23 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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