りゅうび@土浦

ここは以前、定食屋であった
そのうち寄ろうと思いつつ、忘れていた
たまたま通った時に、店が変わっていた
ラーメン居酒屋であるという
この店が押すのはつけ麺であろうし、コッテリ系でもあろう
なのであまり人が注文しなさそうな、あっさり醤油720円を注文
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ほんのり甘いスープ
野菜の甘さだろう
鶏ガラ豚ガラは控えめで、あまり感じ取れない
かといって弱々しいスープではない
醤油を足さずに食えたのだから
叉焼、メンマ、葱、ナルト、煮玉子、海苔、人参、もやし、キャベツ、ワカメ
玉子は塩麹とか使ってるかな?
発酵的な風味を感じたのだが

☆☆


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by bamboo-panda | 2014-12-09 04:22 | 中華 | Trackback(1) | Comments(0)

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