味噌らーめん たちばな@つくば
麺処 たちばな@つくばがリニューアルオープンした
醤油、塩ラーメンは消えて、味噌のみになった
味噌も以前とは違って2種類に
たちばな味噌らーめん387円を注文
もうひとつの味噌は赤味噌らーめん387円となっている
より熟成させたそうだ
スープは甘ったるさは無く、味噌らしい味噌
テーブルにあった胡椒、生姜を加えて食った
麺は硬めに茹でてある
叉焼、もやし、人参、玉葱、メンマ、葱
玉葱にはラー油で辛さのアクセント
☆☆
リニューアルの変化の程度としては、シャネルズ→ラッツアンドスター
by bamboo-panda | 2014-03-18 13:58 | 中華 | Trackback(1) | Comments(1)