うしく家@牛久

ラーメン屋である
藤代のラーメン屋に行くはずだったのだが、休みであったので、帰り途中の牛久でラーメンにありつく
駅付近の有料駐車場に止めて、歩いて訪問
エスカード牛久の1Fにある狭い店
ラーメン(東京)500円を注文
これがベーシックで、他に特製しょうゆもあるんだな
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「日本で唯一最後の東京ラーメン」とは店主の弁
味の決め手はにぼしらしい
材料の産地表示がしてあって、昆布や鰹節、椎茸もスープに使うようだ
それらが調和良く混じっている
叉焼、ナルト、葱、海苔、ワカメ、メンマ
スープはどこの店に行っても、飲み干すことはない
丼を下げた際、「よくウチのスープ残せたなー」と一言
飲み干そうと飲み干さまいと、こちらの勝手
ことさら先日の検診で、血圧が指摘されている
押し付けがましいので、評価は辛口



味的にはまとまってる
牛久の新店舗や廃業を見て回れた

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by bamboo-panda | 2013-01-11 04:28 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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