ラーメン北条@つくば

以前は壱番亭@つくばであった
新しいラーメン屋に変わっていた
注文は中華そば600円
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醤油ラーメン580円もラインナップされている
そちらはきっと豚骨醤油と想像される
家系といわれる豚骨醤油が源のようである
中華そばは鶏ベースに鰹出汁となっている
叉焼、メンマ、海苔、ナルト、ホウレン草、煮玉子、葱
具だくさん
スープにはコクがある
だから醤油は足さないですむ
しっかり出汁の効いている
麺はやや硬めで好み

☆☆★

豚骨屋が作るあっさり系は何度か食ったが、どこも今一歩であった
ここはしっかりした物を食わせるなぁ

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by bamboo-panda | 2012-01-23 09:16 | 中華 | Trackback | Comments(0)

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